国内屈指のサーフスポットとして知られる神奈川県の湘南エリア。

スギやヒノキ花粉が飛散する時期が終わり、ズルズルの鼻水や目のかゆみに苦しめられていた花粉症の方々は、やっと一息付けたという感じでしょう。

2012年に改訂された食品衛生法によって、アニサキス症は「食中毒」として取り扱われるようになりました。

どこよりも詳しい？アニサキスの解説第2弾です。

食欲の秋・・・秋が旬と言えば秋刀魚（サンマ）。

欧米人とは違い、ほとんどの日本人は牛乳に含まれる乳糖を分解する酵素活性が低いというお話をしました。

みなさんの周りにも、牛乳を飲むとお腹がゴロゴロ鳴る、張る、痛くなる、下痢する・・・といった症状が出る方がおられるのではないかと思います。