2012年に改訂された食品衛生法によって、アニサキス症は「食中毒」として取り扱われるようになりました。

どこよりも詳しい？アニサキスの解説第2弾です。

食欲の秋・・・秋が旬と言えば秋刀魚（サンマ）。