クリニック近隣グルメ
今日は、息抜きでクリニックから近いうどん屋さんをご紹介します。
実は阪神西宮駅の近隣はうどんやラーメン屋さんの激戦区で、有名なお店もたくさんあります。
その中で、わたしの一押しは断然ココ。
「うどん屋 椀白（わんぱく）」
腕白ではなく椀白です。
2018年開業のこちらは今どきのうどん屋さんらしく、店内はおしゃれなカフェのよう。
カウンター6席と2名掛けテーブル1席の小さなお店で、感じのよい店長さんがワンオペで切り盛りされています。（ときどき助っ人も入るようですが）
まず、仕事がとても丁寧。
所作を見てるだけで、もう「おいしいの確定！」です。
ただ、ワンオペ故にオーダーから提供までスムーズにいっても15分〜20分は掛かりますので、パッと食べて帰りたい人には向いていません。
お昼時のピーク時には、行列ができていることもあります。
待つ時間も楽しめる、余裕がある時に行ってくださいね。
さて、着丼！
かけうどんの出汁は、美しく澄んだ黄金色。
イリコのふくよかな風味と昆布のうまみがたまりません。
優しく繊細かつ奥深い・・・ゴクゴク全汁必至の出汁です。
麺がまた艶々で美しい・・・。
ジャンルは讃岐うどんですが、それほど剛麺ではありません。
心地よい弾力と滑らかなのど越しが最高ですね。
ずっと食べてたい。
写真には写っていませんが、通称「一反木綿」なる幅広の麺が1本おまけで入っています。
生地を機械で切るときに出る端っこの部分なのだそうですが、これがまたムチムチ、ツルンとしていておいしい。
うどんの好みはみなさんそれぞれでしょうが、わたし的にはどストライク！
絶品です。
そして、特筆すべきは天ぷら。
うどん屋さんの天ぷらと侮ることなかれ。
薄めの衣でサックサク。油のくどさが少しもない。
とり天は、むね肉なのにおどろくほどジューシーでふわっふわ。
海苔で巻いたたまご天は、半熟の黄身がマッタリとした完璧な火入れ。
ナニコレ・・・そこらの天ぷら屋より断然うまいやん。
これで、昼飲みしたら最高やろなぁ・・・（←すぐそっち）
酔い子の皆さんは、要チェックです。
ランチセットにすると、おにぎりや出汁巻がついていますが、もちろんこれもぬかりなくおいしい。
お値段は、かけうどん＋ちくわ天＋おにぎり＋だし巻き卵のAセットで880円。
うどん屋さんにしてはややお高め？なのかもしれませんが、あれだけ丁寧に作られていたらお客さんの回転率も悪いので、これでも全然儲からんはず。
店主さん大丈夫？（；゜０゜）
お店は現在、お昼のみの営業で、火曜・水曜はお休みです。
ちなみに5/9の月曜日は臨時でお休みされるようですので、このブログを読んで明日行っても閉まってますから、気を付けてくださいね。
お休みの情報はインスタに挙げておられます。
魅力満載で応援したくなるお店ですが、今よりさらに流行っても困るしなぁ・・・フクザツ。
西宮市田中町5-2西宮駅前メディカルビル３F
「ひだ胃腸内視鏡クリニック」院長 樋田信幸の公式ブログ
日本消化器内視鏡学会専門医
日本消化器病学会専門医、評議員
日本消化管学会胃腸科専門医